Honduras Marcala

Honduras  Marcala Genuine on tyyppilinen laadukas keskipaahtoinen Latinalaisen Amerikan kahvi, joka ei ole yhtä tunnettu kuin naapurimaan Guatemalan kahvit. Honduras Marcala on on hedelmäisen aromaattinen ja pehmeä kahvi, joka on hapokkuudeltaan mieto.

Kahvi on satokauden 2022/23 kahvia ja se poimitaan käsin. Viljelyalue on Honduras La Paz, Marcala ja tuottajat Marcala alueen viljelijät. Kasvatuskorkeus vuoristossa on noin 1300 metrissä.
Lajikkeet ovat Catuaí, Caturra, Pacas, Bourbon. Satokausi on joulukuu-huhtikuu. Kahvin prosessointi tapa on washed ja kuivaus tapahtu osin auringossa, mutta pääosin kuivurissa.
Suuntuntuma on melko kevyt ja citrusmainen.