Samovaarit

Samovaari on vanha perinteinen teenkeitin. Samovaari on kotoisin Keski-Aasiasta, josta se kulkeutui Itä-Intian kauppakommpanian kautta Eurooppaan ja Alankomaihin. Venäjän Tsaari Pietari Suuri tutustui samovaariin taidehankinta matkoillaan Alankomaissa 1600- luvulla, ja toi samovaari kulttuurin Venäjälle Venäjä omi samovaarit itselleen ja liitti ne omaan kulttuuriinsa.Venäjällä samovaari (самова́р, suomeksi “itsekeittäjä”) asetettiin kodissa keskeiselle paikalla, ja sitä kutsuttiin kodin sydämeksi.Samovaareja on valmistettu joko kuparista tai messingistä ainakin 1600 -luvusta lähtien. Samovaarin säiliö täytetään vedellä. Ennen vesi kuumennettiin kivillä tai hiilillä, mutta nykyään sähköllä. Samovaarin kannen päällä on teekannun paikka, jossa haudutetaan vahvaa teetä eli ns. teetiivistettä mustasta teestä. Vahvaa teetä kaadetaan kannusta kuppiin ja samovaarin hanasta lasketaan kuumaa vettä halutun juomaväkevyyden saavuttamiseksi.Teollinen samovaarien valmistus alkoi Tulan kaupungissa Fjodor Lisitsyn toimesta 1700- luvun lopulla. Nykyään samovaarit valmistetaan teräksestä ja ne toimivat sähköllä.