Japan Gyokuro luomu

Gyokuro on Japanin arvostetuin tee, jota pidetään yhtenä maailman parhaimpana teenä. Luomu Gyokuroa kutsutaan usein “arvokkaaksi päiväksi”. Noin 3 viikkoa ennen teen keräämistä, koko viljelmä peitetään varjostavalla verkolla tai bambumatoilla. Varjossa kehittyvän teen tanniinipitoisuus on erittäin pieni, mutta toisaalta kofeiinipitoisuus eli virkistävyys on erittäin suuri. Kauniin säännöllinen lehti on tumman vihreä, pinnaltaan melko kiiltävä. Maku on tasainen, aromaattinen ja voimakas ja jälkimakuna tuntuu pieni makeus. Lehdistä voidaan hauduttaa teetä useamman kerran. Ruokasuosituksena merenelävät ja sushi.

Haudutusaika 1-3 minuuttia, veden lämpötila 60-80 astetta, annostelu määrä 1 teelusikka/ kuppi tai 4-5 teelusikkaa per litra.