Oolong

Oolong Formosa Butterfly on hienointa Taiwanilaista noin 45% fermentoitua teetä Taiwanin vuoristosta. Fermentoituminen lopetetaan niin, että lehtien kärjet ovat tummuneet, mutta lehtirunko on vielä vihreä ja teen sisältämät kärkisilmut ovat vaaleita. Teessä on runsaasti nuppuja ja lehden kärkiosia. Lehtien nuudutus ja kuivuminen tapahtuu auringossa. Haudutettuna Oolong Formosa Butterfly on väriltään melko vaalea, pronssinen. Teessä on jo selvästi mustan luonnetta, mutta väri on vaalea ja maku hieman makeampi, raikas ja kukkainen. Laatu Oolong edustaa parasta Taiwanilaista Oolong perinnettä. Oolong Formosa Buterflyn bouguet viittaa alkusyksyn Beaujolais nouveau viiniin.

Haudutusaika 2-3 minuuttia, veden lämpötila 80-90°C, annostelu määrä 1 teelusikka/ kuppi tai 4-5 teelusikkaa per litra.

Ruska Oolong tee on maustettu karpalolla, sitruunaruoholla, kehäkukalla ja ruusun terälehdillä. Mustaa teetä 42 % ja vihreää teetä 39 %.

Haudutusaika 2-3 minuuttia, veden lämpötila 80-90 astetta, annostelu määrä 1 teelusikka/ kuppi tai 4-5 teelusikkaa per litra.

Thailand Amber Oolong on peräsin Thaimaasta ja se on melko uusi teen tuottaja maa, jossa tuotetaan pääosin vihreä ja osittain fermentoitua Oolong teetä vuoristoisella Doi Mae Salong alueella aina noin 1800 metrin korkeudella. Thailand Amber Oolong on vain vähän fermentoitunut, joten se näyttää tummalta oliivin vihreältä teeltä. Lehti on suuri ja tiukkaan rullattu. Maussa tuntuu paahteisen sahramin aromaattisuus ja kukkamaisuus. Haudutettu juoma on okrankeltainen.

Haudutusaika 2-3 minuuttia, veden lämpötila 75-80°C, annostelu määrä 1 teelusikka/ kuppi tai 4-5 teelusikkaa per litra.