Musta tee

Musta tee on länsimaissa suosituin teelaatu, musta tee on myös teelaaduista käsitellyintä. Mustaa teetä on saatavissa lukemattomin eri tavoin maustettuna ja se on teelaaduista edullisinta. Mustan teen annetaan muista teelaaduista poiketen hapettua loppuun saakka. Hapetuksessa teen lehdissä oleva luontainen kitkeryys häviää ja siksi mustan teen valmistuksessa voidaankin käyttää vanhoja lehtiä, jotka ovat kitkerämpiä kuin nuoret.